索引號: 000014348/2019-03630 文種: 通知
發布機構: 天祝藏族自治縣市場監督管理局 文號: 天市監發〔2019〕73號
發布日期: 2019-04-17 成文日期: 2019-04-17
信息名稱: 關于認真做好2019年食品快速檢測工作的通知

绝杀一肖、一波:關于認真做好2019年食品快速檢測工作的通知

  

三字竟 www.bzekw.icu   各鄉鎮監管所,各直屬單位: 

  根據武威市市場監督管理局《關于做好2019年食品快檢工作的通知》(武〔201926號)文件精神,結合我縣實際,以問題為導向,抓好快檢計劃任務的落實,提高食品安全監管效能,現就做好2019年全縣食品安全快速檢測工作通知如下: 

  一、提高政治站位,強化責任落實 

  要充分認識加強食品快檢工作對于履行食品監管職責、防范食品安全系統性和區域性風險、保障食品市場消費安全的重要意義。要從認真履行監管職責,提高政治站位,切實加強組織領導,強化工作責任,統籌安排食品快速檢測工作,重視檢測人員的培訓和業務指導,加強對快速檢測設備的日常保管、維護,充分發揮快檢設備的作用。要把食品快檢與日常監管結合起來,強化生產經營者自律意識,規范生產經營行為。要按照規范程序開展食品快檢工作,不斷提高食品快檢工作的針對性、科學性和有效性,切實做好2019年食品快速檢測工作。 

  二、加大工作力度,突出檢測重點 

  各鄉鎮監管所,食品藥品檢驗檢測中心要針對重點場所、重點品種,有計劃、有重點、有選擇的組織開展食品安全快速檢測工作。 

  (一)重點場所。以食品生產加工小作坊、食品攤販、商場超市、農貿市場、食品批發市場和批發部、小食雜店、小型餐飲和農村的食品零售店等為食品快檢抽檢重點場所,并將快檢篩查范圍延伸到學校、機關及企事業單位食堂。商場超市和農貿市場已經建立快速檢測室的,原則上不再對該場所進行抽樣快檢。 

  (二)重點品種和項目。食品快速檢測以食品小作坊、食品小攤點生產加工的食品以及消費量大、保質期短、食品安全風險較高的散裝食品和食用農產品為主,重點加強對農藥殘留、獸藥殘留、硝基呋喃、瘦肉精、孔雀石綠、雙氧水(過氧化氫)、硼砂、二氧化硫、吊白塊、亞硝酸鹽、重金屬、工業堿、肉類水分等項目的快速檢測。 

  (三)檢測的基本要求。各鄉鎮監管所根據縣局分解下達的食品快檢計劃任務,將快檢的品種、批次合理分配,制定詳細的食品快檢計劃實施方案,并將快檢結果錄入省局食品快速檢測監控系統,錄入的數據要做到真實、準確,堅決杜絕弄虛作假、謊報虛報快檢數據。縣局隨時要對食品快檢工作進行專項檢查,并每月對檢測結果進行匯總分析,對快檢工作情況進行季度通報,及時掌握全食品安全現狀及存在的主要問題。 

  三、科學制定和完成食品快檢任務 

  今年我縣的食品快速檢測任務為2500批次(不含食用農產品快速檢測室任務),各鄉鎮監管所的具體分配任務見附件1。各鄉鎮監管所按照具體檢測任務,對轄區內食品生產經營者、食用農產品銷售者、食品小作坊和食品小攤點生產銷售的食品開展快速檢測工作??箍旒旃ぷ魘?,要按照附件2-5,填寫快檢相關工作表格。 

  (一)縣局食品監管股任務。根據市局統一計劃安排,結合我縣實際,制定全縣2019年食品快速檢測工作計劃,科學、合理逐級分配快檢任務?;櫓故稱房燜偌觳夤ぷ?。每月對全縣快檢工作進行匯總和分析,形成書面報告,上報市局。 

  (二)縣食品藥品檢驗檢測中心任務。根據縣局安排,承擔全縣食品快檢人員的技能培訓和快檢工作的技術指導,完成2019年度縣區食品快檢技能比武競賽活動的承辦,重大活動食品安全保障工作中使用快檢方法進行抽查檢測以及不定期在農貿市場、商場超市、居民區等處開展食品快檢為民服務等工作。 

  )各鄉鎮監管所檢測任務。各鄉鎮監管所是檢測任務的具體承擔者,根據縣局下達的檢測計劃,對轄區內食品生產經營者、食用農產品銷售者、食品小作坊和食品小攤點生產銷售的食品開展快速檢測工作??箍旒旃ぷ魘?,要按照要求,填寫快檢相關工作表格。食品快速檢測各類文書表格由縣市場監管部門統一印制,并加蓋縣市場監管部門印章。 

  )食用農產品快速檢測室任務。每個食用農產品快速檢測室2019年第一、四季度,每月檢測140個批次;2019年第二、三季度,每月檢測160個批次。大地超市食用農產品快速檢測室的任務由華藏鎮監管所具體監管人員督促完成。 

  四、認真組織實施,提高工作水平 

  (一)加強人員培訓。縣局食品監管股和縣食品藥品檢驗檢測中心要加強對食品快速檢測人員的專業技術培訓,通過對食品快檢的法律法規、檢測標準、設備的檢測原理、操作規程、注意事項等內容培訓和檢測技能比武競賽等方式,使每個人熟練掌握檢測方法的基本原理、操作步驟、判定方法,提高食品快速檢測能力,確保食品快速檢測工作的落實?;卣蚣喙芩ㄖ褂檬秤門┎房燜偌觳饈業鈉笠?,加強與廣州達元食品安全技術有限公司駐我省的本地化服務公司建立聯系,組織對檢測人員進行持續性培訓,解決檢測工作中遇到的問題,確保按時完成檢測工作任務。省局將于2019年第4季度開展全省食品快檢技能比武競賽活動,對獲得名次的單位和個人進行表彰和獎勵,年底目標責任考核視情加分。 

  (二)加強統一報告。各鄉鎮監督所,縣食品藥品檢驗檢測中心要按照“誰檢測誰錄入”的原則,及時將快速檢測信息錄入或自動上傳省局食品快速檢測監控系統。鄉鎮監管所和食用農產品快速檢測室要及時填寫食品快速檢測報告單和食品快速檢測情況統計表,按時上報縣局食品監管股,縣局食品監管股要及時匯總、整理檢測記錄。 

  (三)規范檢測程序。在實施快檢工作時,要嚴格抽檢和檢測程序,認真填寫各類數據,及時歸檔備查。使用2018年為基層監管所配發的食品快檢儀器,開展對食用農產品中的孔雀石綠、硝基呋喃類代謝物、克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、黃曲霉毒素B1、黃曲霉毒素M1、敵百蟲、丙溴磷、滅多威、克百威、敵敵畏等項目的快速檢測時,如果以上項目不符合食品安全標準,銷售者應當暫停銷售,被抽查人自收到檢測結果時起4小時內不申請復檢的,可以作為行政處罰的依據。對食品中嘔吐毒素、羅丹明B、亞硝酸鹽、嗎啡、可待因等項目進行檢測,檢測結果表明可能不符合食品安全標準的食品,應立即通知食品生產經營(銷售)者暫停銷售、下架封存,進行監督抽檢。 

  (四)加強檢測保障。2018年配發的快檢儀器,省局購買了3年的試紙試劑,縣局食品監管股要及時與北京智云達科技有限責任公司聯系(陳怡廷:19991978062),保證耗材工作供應。因廣州達元綠洲食品安全技術有限公司(宋朝穎:18688395790)免費提供檢測試劑的合同到期,2019年食用農產品快速檢測室的檢測試劑(試紙、檢測卡)由建設使用食用農產品快速檢測室的企業自行采購,費用自理。 

  (五)加強督導檢查。縣局加強對各鄉鎮監管所開展食品快速檢測工作的指導和督查,及時解決食品檢測工作中遇到的問題。每季度對各監管所食品快速檢測工作開展情況進行檢查,按照任務完成情況和問題食品檢出率綜合排名,對快檢任務完成情況好的鄉鎮監管所進行表揚,對不能正??辜觳饣蟯瓴懷煽燜偌觳餳蘋撾竦南繒蚣喙芩型ūㄅ?;對當季度沒有完成檢測計劃和任務的食用農產品快速檢測室警告1次,由縣局按照《食品安全法》第一百一十四條規定進行責任約談,并記入食品生產經營者食品安全信用檔案。1年被3次警告的,縣局將收回該食用農產品快速檢測室全部設施設備,根據情況選擇改建。 

  聯系人:梁玉婷 

  聯系電話:0935-3136641 

  附件:1.2019年食品快速檢測計劃分配表 

  2.食品快速檢測抽樣通知書 

   3.食品快速檢測抽樣單 

   4.食品快速檢測報告單 

  5.食品快速檢測結果通知單 

  6.食品快速檢測情況統計表 

  7.快速檢測不合格食品處理情況報告表 

  天祝藏族自治市場監督管理局 

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